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見本文裡帶編號的加粗詞，點一下跳到下面對應的解析。
外国人に「日本料理で何が好きか」とたずねると、すしやてんぷらばかりでなく、「ラーメン」という答えが意外に多いのです。
問外國人「日本料理裡喜歡什麼」，得到的答案除了壽司、天婦羅之外，意外地有很多人會說「拉麵」。
ラーメンは中国のめん料理を起源にしていると言われますが、外国人にとってラーメンは日本料理にほかならない1のです。
雖說拉麵據說起源於中國的麵食，但對外國人來說，拉麵正是不折不扣的日本料理。
昔のラーメンは気軽に空腹を満たすものにすぎなかった2かもしれませんが、今ではラーメンは立派な料理です。
以前的拉麵，或許只不過是能隨便填飽肚子的東西而已，但如今拉麵已經是一道很像樣的料理了。
ラーメンはめんやスープの作り方に工夫ができる上に3、めんにのせる具にもバリエーションがつけやすいのです。
拉麵在麵條和湯的做法上可以下功夫，而且放在面上的配料也很容易做出各種變化。
そのため、ラーメンといっても4、最近はイタリア料理のトマトソースを使ったもの、サラダ感覚で食べられるもの、スープのないものなど、様々なものがあります。
因此，雖說都叫拉麵，最近也有用義大利料理的番茄醬做的、可以當沙拉吃的、沒有湯的等各種各樣的拉麵。
ラーメンはしょうゆに限る5と言う人も、一度食べてみる価値があるのではないでしょうか。
就算是那種堅持「拉麵就得是醬油味」的人，是不是也值得嘗一次呢？
先日インターネットで話題になっているラーメン店に行ってみました。
前幾天去了網路上討論熱度很高的一家拉麵店。
人気店だけあって6、すごい行列でした。
不愧是人氣店，排了好長的隊。
2時間待たされましたが、さすがにそのラーメンはスープにしろ7具にしろ、その店独自の工夫がされていて、今までにない新しいものでした。
雖然等了2個小時，但不愧如此，那家的拉麵無論是湯還是配料，都下了這家店獨有的功夫，是前所未有的新口味。
日本料理の新ジャンルとしてのラーメンがこれからどんな進化をしていくのか、楽しみです。（文：週刊ABK編集部）
作為日本料理新流派的拉麵，接下來會怎樣進化下去，很令人期待。（文：週刊ABK編輯部）
語法點
「〜にほかならない」は、「〜以外のほかのものではない」ことを表す。「一番の理由・大切なこと・問題になることは〜だ」と強く言いたいときに使われる。
「〜にほかならない」表示「不是〜以外的其他東西」。用於想強調「最主要的理由、最重要的事、成為問題的事就是〜」時。
接續 N ＋ にほかならない （理由を表す「から・ため」にもついて、原因・理由・根拠を強調する言い方になる）
例文
今回のプロジェクトの成功は、チームワークの勝利にほかなりません。
這次專案的成功，正是團隊合作的勝利，不是別的。
政治の目的は国民の幸福にほかならない。
政治的目的正是國民的幸福，不是別的。
事故を起こしたのは労働条件が厳しかったからにほかならないと、彼は裁判で主張した。
他在審判中主張，發生事故正是因為勞動條件嚴苛。
この国の人々が貧しくても笑顔で暮らしているのは、心の豊かさを大切にしているからにほかならない。
這個國家的人們即使貧窮也笑著生活，正是因為他們重視內心的富足。
日常口語更常說
〜だ／まさに〜だと思う
「にほかならない」是評論、社論、說明文裡用來強調斷言的書面語，帶一種「鄭重下結論」的腔調。日常口語裡沒人會說「日本料理にほかならないのです」，會直接說「日本料理だと思う」，想強調一點就加個「まさに」或「本当に」，比如「これはまさに日本料理だよね」，語氣自然很多。
「〜にすぎない」は、「合格率は8%にすぎない」のように、「ただ〜だけだ」と説明したいときに使われる。あまり価値がないと思っているときにもよく使われる。
「〜にすぎない」如「合格率は8%にすぎない」（合格率只不過8%），用於想說明「只不過是…」時，也常用於表示認為不太有價值的心情。
接續 Vる／Vた／N ＋ にすぎない
例文
この高校は2年前に男女共学になったが、男子学生はまだ10人にすぎない。
這所高中兩年前才開始男女同校，男生現在也只有10人而已。
警察の仕事は人々の安全を守ることで、地域のパトロールはその1つにすぎません。
警察的工作是保護民眾安全，地區巡邏只不過是其中一項而已。
世界人口の2割を占めるにすぎない先進国の人々が、CO2の6割を排出していると言われている。
據說僅佔世界人口兩成的發達國家民眾，卻排放了六成的二氧化碳。
人類は地球上の生物のわずか2％を発見したにすぎず、全ての生物を確認、分類するのは不可能だと言われているそうだ。
據說人類只不過發現了地球上生物的2%而已，要確認、分類所有生物是不可能的。
違う国の人と交流するとき、言葉は1つの手段にすぎない。言葉がわからなくても気持ちを伝えることはできるはずだ。
和不同國家的人交流時，語言只不過是一種手段而已。就算語言不通，應該也能傳達心意。
日常口語更常說
〜だけ／ただの〜
「〜にすぎない」用於評論文章裡，帶點「客觀下判斷、稍顯冷靜甚至輕視」的書面語感。口語裡更常直接說「〜だけ」或「ただの〜」，比如「昔はただの腹ごしらえだったんだよ」，隨口就能說出來，不會用「〜にすぎなかった」這種略生硬的表達。
「このアルバイトは交通費が全額出る上に食事もついている」のように、「状況や理由が1つだけでなく2つ以上ある」と言いたいときに使う。
如「このアルバイトは交通費が全額出る上に食事もついている」（這份兼職不僅全額報銷交通費，還包三餐），用於表示「情況或理由不止一個，還有兩個以上」。
接續 PI ＋ 上（に） ［なAだな Nだの］ ＊「なA／Nである＋上」の形もある。＊名詞は状態や様子を表す言葉が使われる。
例文
先週は熱が40度も出た上に、下痢が止まらず、本当に大変でした。
上週發燒到40度，還一直拉肚子，真的很難受。
この道は下り坂でスピードが出やすい上に、夜間も交通量が多いので、十分注意してください。
這條路是下坡容易加速，而且晚上車也多，請務必小心。
この大学の食堂は値段が安くておいしい上に、メニューも豊富なので、地域の人にも愛されている。
這所大學的食堂不僅便宜好吃，菜單也很豐富，深受當地居民喜愛。
工事現場の仕事は危険がともなう重労働である上に賃金も低いので、どの現場でも人手不足になっているらしい。
工地的工作既是伴隨危險的重體力活，工資又低，據說每個工地都人手不足。
日常口語更常說
〜し、それに／おまけに
「〜上に」是書面/說明文常用的並列新增表達，邏輯感強、比較正式。日常聊天裡，兩件事一起說更自然的是用「〜し」連接，再加「それに」「おまけに」補一句，比如「工夫もできるし、それに具のバリエーションも豊富だし」，比「工夫ができる上に」隨意得多，也更像真人說話時想到哪說到哪的語感。
「会社といっても妻と2人でやっている小さい会社です」のように、相手が想像したこと（社員がいる）に対して、「実際にはそうではない」と言いたいときに使う。
如「会社といっても妻と2人でやっている小さい会社です」（雖說是公司，其實是我和妻子兩人經營的小公司），用於針對對方所想像的內容（有員工），表示「實際上並非如此」。
接續 PI ＋ ［といっても／といいましても］ ＊「なA／N＋といっても」の形もある。
例文
1世帯といっても、一人暮らしの人から10人以上の大家族までいろいろある。
雖說是一戶，但從獨居的人到10人以上的大家庭，各種情況都有。
A：夏休み、北海道に行ったんでしょう。うらやましいなあ。 B：行ったといっても、4日だけですからあまりいろいろなところへは行けなかったんですよ。
A：暑假去北海道了吧，真羨慕啊。 B：雖說是去了，但只有4天，沒能去太多地方。
A：あれ？雨が降ったの？気がつかなかった。 B：うん。降ったといっても30分ぐらいだったけど。
A：欸？下雨了嗎？我都沒注意到。 B：嗯，雖說下了，但也就30分鐘左右。
A：来月の富士山日帰りバスツアーは席がまだありますか？ B：はい、まだございますが、あるといいましても、残りわずかですので、お早めにご予約ください。
A：下個月富士山一日遊大巴還有位子嗎？ B：是的，還有，不過雖說還有，也只剩不多了，請儘早預約。
A：あの店、CDが安いんだって？ B：まあね。安いといっても10%だけどね。
A：那家店CD很便宜是吧？ B：也還好啦，雖說便宜，也就便宜10%而已。
日常口語更常說
〜って言っても
「といっても」本身書面口語通用度就不低，但更隨意的口語會把「という」縮讀成「って」，變成「ラーメンって言っても」，這是日語口語裡非常典型的縮讀現象（という→って）。所以嚴格來說不是替換成別的說法，而是同一個語法點的口語音變版本，聊天時幾乎都會這樣說。
「〜に限る」は、「絶対〜が一番いい」という自分の考えを表す。
「〜に限る」表示「絕對…是最好的」這一自己的看法。
接續 Vる／Vない／N ＋ に限る
例文
運動の後は、はちみつとレモンのジュースに限る。
運動之後，喝蜂蜜檸檬汁最好了。
雨の日は家で音楽でも聞きながら、のんびりするに限る。
下雨天就該在家一邊聽聽音樂一邊悠閒地待著，這樣最好。
危険なところへは近づかないに限る。
危險的地方最好不要靠近。
嫌なことは忘れるに限りますよ。
討厭的事，忘掉最好。
日常口語更常說
〜が一番／〜に決まってる
「〜に限る」雖然本身已經帶點口語色彩（不算很生硬），但更隨口的說法是「〜が一番」，比如朋友間會說「ラーメンはやっぱりしょうゆが一番でしょ」，或者語氣更強烈一點說「しょうゆに決まってるよ」，都比較接地氣；「に限る」更像是雜誌、專欄作者在下斷言時刻意選用的略帶「行家腔」的說法。
「〜だけあって」は、「〜だから、当然そうだ」と言いたいときに使う。
「〜だけあって」用於想說「正因為…，理所當然會這樣」時。
接續 Vる／Vた／Vている／いA／なAな／N（な） ＋ ［だけあって／だけに］ ＊「なA／Nである＋だけあって」の形もある。＊名詞は、状態や様子を表す言葉が使われるときは「な」がつく。
例文
この町は文化遺産に登録されているだけあって、住民の環境保護に対する意識も高い。
這座城市不愧是被列為文化遺產，居民的環保意識也很高。
このタオル、高いだけあって肌ざわりがすごくいいんだ。
這條毛巾不愧是貴的，手感真的很好。
さすが国が誇る美術館だけに世界的に有名な画家の作品も数多い。
不愧是這個國家引以為傲的美術館，世界知名畫家的作品也很多。
ドイツの高級車だけに高速道路を走ったときの安定感はすばらしい。
不愧是德國的高級車，跑高速的時候那種穩定感真的很棒。
日常口語更常說
さすが〜だけあって →さすが〜だよね
「だけあって」本身在口語裡也用得到，但雜誌文章裡這種「Ａだけあって、Ｂだ」完整邏輯句式偏書面。日常口語更常把「だけあって」後面的解釋省略或簡化，直接說「さすが人気店だよね」「さすがだね」，靠語氣和「さすが」就把「正因為…所以…」的意思帶出來了，不需要把因果關係說得那麼完整。
Plus 〜だけに（さらに…と感じる） ★★
「〜だけに」は感覚的に「〜だから、さらに…と感じる」と言うときにも使われる。
「〜だけに」也用於憑感覺表示「正因為…，所以更加感覺到…」時。
今年は猛暑なだけに、ビールがいっそうおいしく感じられる。
今年天氣酷熱，所以啤酒喝起來格外好喝。
新しいクラスに入って緊張していただけに、隣の人の親切がうれしかった。
因為剛進新班級很緊張，所以鄰座的好意讓人格外高興。
入社以来、会社に貢献できていなかっただけに、今回開発した商品がヒットしたのはうれしかった。
入職以來一直沒能為公司做出貢獻，所以這次開發的產品大賣讓人格外高興。
「〜にしろ」は、ある範囲内のものから例をあげて、「〜だけでなくどれでも」と言いたいときに使われる。「いい・悪い」「好き・嫌い」「する・しない」「出席する・欠席する」など反対の意味の言葉を使って、どちらの場合でもと言いたいときにも使われる。
「〜にしろ」透過從某個範圍內舉例，表示「不僅僅是…，無論哪個都…」。也常與「いい・悪い」「好き・嫌い」「する・しない」「出席する・欠席する」等意思相反的詞搭配，表示「無論哪種情況都…」。
接續 PI ＋ ［にしろ／にしても／にせよ］ ＋ PI ＋ ［にしろ／にしても／にせよ］ ［なAだ Nだ］ ＊「なA／Nである＋にしろ」の形もある。
例文
東京にしろ大阪にしろ大都市には働く場所が多いので人が集まってくる。
無論是東京還是大阪，大城市工作機會多，所以人都會聚集過來。
大学院で研究しようと思ったら、理系にしても文系にしても、英語力は絶対必要だよ。
要是打算讀研究生做研究，不管是理科還是文科，英語能力都是絕對必需的。
招待状をもらったら、出席するにせよ、欠席するにせよ、必ず期日までに返事を出すのが礼儀だ。
收到請柬後，無論是出席還是缺席，務必在截止日期前回覆，這是禮貌。
好きにしろ、嫌いにしろ、健康のために野菜は毎日とらなきゃだめだよ。
不管喜不喜歡，為了健康，蔬菜每天都得吃。
日常口語更常說
〜でも〜でも
「〜にしろ〜にしろ」是書面/演講體的並列讓步表達，帶點排比修辭的味道，雜誌文章裡常見。口語裡更自然的說法是「スープでも具でも」，用「でも」並列就夠了，比如朋友聊天會說「スープでも具でも、なんかこだわりがあるよね」，比「にしろ」平易隨口很多。
Plus 疑問詞と一緒に、1つだけで使う ★★
「〜にしろ」が、疑問詞と一緒に、1つだけで使われることもある。
「〜にしろ」也可以和疑問詞一起，只用一次。
海外旅行中はどこに行くにしろ、パスポートを持って歩かなければならない。
海外旅行中，不管去哪裡，都必須隨身攜帶護照。
試験の結果がどうなるにせよ、今は精一杯の努力をするだけです。
不管考試結果如何，現在就是全力以赴而已。
九州でも北海道でもいいけど、年末は飛行機の予約が取りにくいから、いずれにしろ行き先を早く決めないと間に合わなくなるよ。
九州也好北海道也好都行，反正年末機票不好訂，總之得早點定下目的地，不然就來不及了。